Con el objetivo de trazar una hoja de ruta conjunta entre el sector público y las PyMEs molineras del país, se realizó el Segundo Encuentro Molinero Federal en la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba. La jornada reunió a funcionarios nacionales y provinciales, empresarios, referentes académicos y jóvenes profesionales del sector.
Uno de los datos más destacados del encuentro fue la confirmación de que el 50% de la capacidad instalada en la molinería PyME está actualmente ociosa. Argentina produce unas 18 millones de toneladas de trigo por año, pero solo un tercio se destina a molienda. De esa harina, menos del 10% se exporta.
“Esta capacidad de moler el trigo argentino y producir harina de primera calidad inutilizada representa una oportunidad concreta para potenciar la producción, generar empleo y ampliar las exportaciones”, afirmó Oscar Marino, director de Molinos PyME, al destacar el potencial desaprovechado de la industria molinera.
Condiciones para crecer
Durante la apertura del evento, los organizadores coincidieron en la necesidad de reducir la presión fiscal, simplificar las regulaciones y abrir nuevos mercados internacionales. “Estamos preparados para competir en calidad, trazabilidad e innovación, pero necesitamos condiciones equitativas. No podemos competir contra los grandes actores. La molinería PyME puede ser un motor de desarrollo para todo el interior del país”, señalaron.
El sector molinero PyME insiste en que, con un marco más favorable, se podrían aprovechar las capacidades técnicas y productivas ya disponibles para generar mayor valor agregado y exportar harina a nuevos destinos, contribuyendo además a la generación de divisas.
“Contamos con talento, capacidad instalada y voluntad de crecer. Si logramos alinear objetivos con políticas claras y previsibles, podemos transformar la capacidad ociosa en valor agregado y divisas para el país”, concluyeron los organizadores en un comunicado de cierre.
Presencia institucional y mirada federal
El Segundo Encuentro Molinero Federal contó con una amplia convocatoria de autoridades: Matías Canosa, director nacional de Control Comercial Agropecuario de la Nación; Sergio Busso, ministro de Bioagroindustria de Córdoba; Marcos Blanda, secretario de Agricultura de esa provincia; Carla Seain, viceministra de Desarrollo Agrario bonaerense; Georgina Losada, secretaria de Comercio Exterior de Santa Fe; y Jorge Dutto, decano de la Facultad de Ciencias Agropecuarias, entre otros.
Además, participaron como disertantes el economista jefe de la Bolsa de Cereales de Córdoba, Gonzalo Agusto, y el periodista especializado en economía, Maximiliano Montenegro, quienes aportaron análisis sobre el contexto macroeconómico y comercial en el que se desenvuelve hoy la agroindustria nacional.
El cierre del evento estuvo protagonizado por representantes de la nueva generación molinera. Jóvenes profesionales de Carhué El Molino (Buenos Aires), Molino Matilde (Santa Fe) y Molino Río Segundo (Córdoba) compartieron sus visiones y desafíos en un panel que combinó mirada técnica, compromiso productivo y enfoque federal.
La exposición de estos emprendimientos familiares, que apuestan por la innovación y el agregado de valor en origen, dejó en claro que el recambio generacional representa una oportunidad para modernizar procesos, profundizar la trazabilidad y posicionar a la molinería PyME como un actor clave en el desarrollo agroindustrial argentino.
